Voorgerechten


Iberico Ham                                       11.75

18 tot 22 Maanden Gerijpt | Dun Gesneden | Gerookte Amandelen | Salamanca

Pomodorisoep                                   8.25

Pomodori Tomaten | Basilicum Olie | Cherry Tomaten

Schaaldierensoep                            12.75

Schaaldieren | Vis Garnituur | Romig | Olijf Olie

Tonijn                                                  13.25

Sashimi | Yakitori Saus | Aziatische Salade | Wasabi Mayonaise

Oesters                                               23.50

Franse Creuses 000 | Half Dozijn | Rauw | Citroen | Frambozenazijn

Kalfszwezerik                                    23.50

Gebakken | Suikerbrood | Appel | Rode Wijn Jus

Carpaccio                                           13.50

Truffel Mayonaise | Parmezaanse Kaas | Spek | Pijnboompitten | Sud'n'Sol 

Burratini                                            12.50

Perzik | Kalamansi | Vanille | Focaccia 

Wortel Tartaar                                   12.50

Crème Fraiche | Vadouvan | Mosterd | Beukenzwam

Krokant Buikspek                            15.50

Paprika | Limoen | Avocado | Jalapeno | Mais

Hoofdgerechten


Diamanthaas                                 26.50

Notenpesto | Oesterzwam | Knolselderij | Roseval Aardappelen | Haricots Verts | Rode Wijn Jus

Iberico Varken                                26.50 

Entrecote | Artisjok | Abrikozen | Pistache | Lavas Jus

Vis van de Dag                              Dagprijs  

Dagelijks Verse Aanvoer

Taleggio                                            24.50 

Fregola | Spinazie | Gerookte Amandel | Groene Asperge | Morille Jus

Ketjap Tempeh                                22.50 

Zoete Aardappel | Kokos | Koolrabi | Bok Choy | Cashewnoot | Hoisin Saus

Scharrel Hoender                            25.50

Black Tiger Gamba | Reuzen Couscous | Hazelnoten | Piri Piri Jus | 

Kabeljauw                                        28.50

Lardo di Collonata | Gnocchi | Enoki Paddestoel | Bospeen | Botersaus

Flat Iron Steak                                32.50

Aardappel Rosti | Uien Chutney | Bimi | Peper Jus

 

Desserts en Kaas


Warme Zoete Ravioli                  11.50

Vanille Saus | Gele Room | Pure Chocolade | Kaneel | Vanille Roomijs | Amandel

Croissant Bun                              11.50

Koffie | Hazelnoot Chocolade | Nougatine | Praline Ijs

Lemon Bar                                     11.50

Yuzu | Kokos | Sambal | Pistache | Citroen Sorbet

Friandises                                      6.50

Lekker voor bij de Koffie | 4 Stuks

 

Selectie Kazen van Brielse Kaashandel 't Voorhuys                               13.50

5 Soorten | Vijgenbrood | Walnoot | Appelstroop

Complementeer uw kazen met een glaasje PX   6 .50